top of page
BREVÉ-3.jpg

Din nya favoritkrog

En liten kvartersbistro där fransk och svensk mat möter göteborgsk värme – perfekt för både en planerad middag eller ett spontant glas i baren.

BOKA BORD

Välkommen till Bistro Brevé!

Alldeles nedanför Koka och Björns Bar har vi nu öppnat en liten, mysig bistro – eller kanske en romantisk kvarterskrog. Det spelar egentligen inte så stor roll. Det vi vill skapa är en restaurang som förenar fransk och svensk matlagning med en rejäl dos göteborgsk värme.

Här lagar vi mat från grunden – inget krångel, bara mat man blir glad av.

Vi tar bokningar i halva restaurangen och lämnar resten av platserna öppna för drop-in. Tanken är att det ska kännas enkelt att slinka in på en bit mat, eller bara ta ett glas i baren.

Låt oss välkomna dig till din nya favoritkrog – en plats som, trots att den är ny, känns som att den alltid har funnits. Eller kanske snarare: alltid borde ha funnits.

BREVÉ-56.jpg
BREVÉ-10.jpg

Bistro Brevé menu

SNACKS

Mandlar

65-

Marinerade oliver

75-

Panisse med harissa och örtcreme

95-

Ostron fine de claire

35-

Grillade ostron nduja

45-

Potatiskaka, tartar och tryffel

135-

Chark 50 gram

1 bit ost med knäcke

95-

KONSERVER OCH DELI

Sardeller

140-

Boquerones

Inlagda blåmusslor

175-

Kaviar 30/50 gram tillbehör

390-/650-

Löjrom 30/100 gram

255-/595-

VARMRÄTTER

Bakad torsk, kycklingsmörsås, brandade på rotselleri- och rökta slag, mandel

295-

Stekt ankbröst, pepparsås, blomkål- och märggratäng

315-

Tryffelglacerad griskind, aligot och sallad på persilja, cornichons och silverlök

265-

Confiterad spetskål, karamelliserad kålkräm, rödvinsås, lökkrisp, färsk tryffel, aligot

255-

Steak frites på finsk entrecôte, sauce Café de Paris, pommes, dressad sallad

395-

SPRITKORGEN

Cognac, Rom, Grappa, Calvados

30-/ cl

FÖRRÄTTER

Kycklinglevermousse med äpple- och dragonkräm, rostad och krispig jordärtsskocka

165-

Carpaccio på kalv, bittersallad med colaturadressing

175-

Grillad bläckfisk med salsa romesco, pistagedukkah

165-

Spett på blomkål, blomkålskräm vinägrett på brynt smör, hasselnötter och körsbär

155-

MENY

Förrätt-Varmrätt-Dessert

Se tavla på Bistrot

545-

DESSERTER

1 bit ost med knäcke

95-

Pistage crème brûlée

110-

(tillägg hallonkompott)

45-

Chokladmousse på Manjari ur skålen

95-

(tillägg hallonkompott)

45-

Affogato vaniljglass med varm kaffe-karamell

100-

Tartlett med blodapelsin och italiensk maräng

120-

Godis från lådan

25-/50-

GOTT FLYTANDE

Dessertvin

125-

Kaffe/espresso/te

45-

Irish Coffee

45-

Espresso Martini

155-

BREVÉ-5.jpg
BREVÉ-29.jpg
BREVÉ-18.jpg

DRICKA GOTT PÅ BISTRO BREVÉ

Här dricker man gott – utan krångel. I baren serveras små, iskalla cocktails som blandas i förväg för att alltid vara perfekta när de når bordet. Snabbt, elegant och precis så där uppfriskande som en riktigt bra cocktail ska vara.

På vinsidan lutar vi oss gärna mot Frankrike – det känns naturligt i en bistro. Men vi har också plockat in favoriter från andra hörn av vinvärlden. Flaskor vi själva tycker riktigt mycket om.

BREVÉ-26_edited.jpg
bottom of page